当下的酒桌，口味正在换挡。年轻人不再只为好一口冲劲举杯，更多人开始偏爱有层次、有来头、有余味的酒。在这股回流里，承古法、合草木的露酒，正从旧时光里被重新端回台前。辽西有一座被历史厚待的城——辽宁朝阳，城里的久久高，就用一组取名“精、气、神”的露酒，把东方药食同源的古老智慧，斟进了当代的杯子。
秘正精、秘正气、秘正神，三款露酒以“精、气、神”为题，循的正是道家“天人合一、顺应四时”的理路。在传统东方哲思里，精、气、神同调共养，人才有神完气足的气象。久久高顺着这条线，把重阳采菊的时令礼俗、梅兰竹菊四君子的清雅，与青龙、白虎、朱雀、玄武四象的天地秩序，一并织进品牌叙事。一杯酒里，既有草木散发的清芬，也有千年文脉的悠远回响。“匠心酿造，久久传承”，是久久高对酿造手艺的坚守，也呼应着品牌“朝阳因你而动”的内在使命，酒因城而生，城因人而活，当故乡的风物被一双双懂它的手唤醒，朝阳便因你而动。
真正让这套叙事站得住的，是酒缸里的硬功夫。久久高依托北票贝勒醉酒厂，根扎在朝阳这片厚土。朝阳是红山文化的核心区，是慕容氏建都的三燕古都，古称“龙城”，也是古生物化石惊艳世界的故乡。层层叠压的历史文脉，给了露酒一个妥帖的精神原乡。
酒厂落子北票三宝营南山，脚下是千年未受侵扰的勒涌山泉，身侧是东北黑土养出的高粱。好水好粮，是露酒的底色。更难得的是手艺，贝勒醉酒厂承三燕、大辽宫廷酿酒的遗韵，基酒以恒温溶洞与传统冷泉窖藏双重陶坛陈放，让酒体在慢时光里自然老熟，再以古法对接现代生物技术，把菊花等草本的本味从容萃入酒中。老法不丢，新技加持，酒于是既有岁月的厚度，也有草木的清润质感。
这份底气，有史可证。清嘉庆年间，一位扎萨克贝勒巡至，饮罢当地佳酿大悦，挥毫赐下“贝勒醉”三字。这段掌故，至今仍是酒厂名字的来由。而更早的辽代，一九五五年辽西曾出土一处酿酒遗址，经考证为“头下军州”贵族酿酒作坊，所酿正是专供契丹贵族的菊花御酒。当马背民族的宫廷雅宴，与一方水土的草木相逢，药食同源的酿艺便有了贵族气，也有了烟火气。
正因如此，久久高旗下产品以品质立身，既得寻常饮家的偏爱，也获业内行家的青眼。而一杯露酒，从红山脚下出发，走到今天的席间案头，能在新旧口味交替的当下重新被端上台前，靠的从来不是喊口号，而是水、粮、窖、艺里一寸寸熬出来的真功夫。
红山女神静守牛河梁，红山玉龙在玉里盘旋，九凤掠过龙城的天际，这些沉睡又苏醒的意象，仿佛在为一种老酒种的新生命作证。久久高正站在新生命、新起点、新领航的当口，以红山文脉为魂，以大辽宫廷酿艺为骨，让东北露酒重新有了自己的酒魄。
一壶露酒，盛得下草木的清、岁月的沉，也盛得下相聚时的欢与独处时的静。久久高要做的，是以地域文脉与宫廷酿艺，复兴东北露酒的从容气度，让举杯多一分文化的余味，增一丝心境的舒展，也载一腔对故乡风物的眷念。
（来源：大众商报）
