《怎样做茶叶蛋(鸡蛋清洗干净的方法)》怎样做茶叶蛋，先把鸡蛋清洗干净。在锅内加水，冷水放入鸡蛋，大火煮6-8分钟左右，捞出，用勺子把蛋壳敲碎。在锅内加水，放入准备好的调味品，煮2分钟。水烧开后，转成小火慢煮半小时左右关火，最后倒入盆中密封一晚上即可。
1先把鸡蛋洗干净，需要多洗几次，而且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要用壳腌，所以一定要彻底洗干净。
2将水放入锅中，将冷水放入鸡蛋中，盖上盖子，用大火煮6-8分钟，然后直接捞到另一个锅中，用勺子砸碎蛋壳。
3加入调味料，倒入鸡蛋冷水，加入半碗酱油，半碗酱油，两勺盐，加入八角形、桂丁、香叶1g，绿茶10g，花椒面2g，走红煮2分钟。
4水煮沸后，用文火慢慢煮半小时左右。当香味浓郁，鸡蛋颜色变成咖啡色时，就可以熄火了。新煮的茶叶蛋还没有完全美味。把鸡蛋和汤倒进盆里，把保鲜袋封在盆里一夜，这样会更香。
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