美食百科煮土豆是冷水下锅吗(煮土豆冷水下锅能够保证土豆不破皮)
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煮土豆是冷水下锅吗(煮土豆冷水下锅能够保证土豆不破皮)
《煮土豆是冷水下锅吗(煮土豆冷水下锅能够保证土豆不破皮)》煮土豆是冷水下锅吗，是，煮土豆冷水下锅能够保证土豆不破皮，如果用热水下锅很容易将土豆煮烂，无法保证菜品的美观。土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂。若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。
