红酒的饮用礼仪
大局部的红酒适宜于在较低的室温下饮用，而勃艮第所产的红酒，口味浓郁，普通不太适宜，这时，所喝的红酒更倾向于口味油腻的波尔多干红，与其搭配的主菜口味油腻，例如鱼类
大局部的红酒适宜于在较低的室温下饮用，而勃艮第所产的红酒，口味浓郁，普通不太适宜，这时，所喝的红酒更倾向于口味油腻的波尔多干红，与其搭配的主菜口味油腻，例如鱼类、小牛肉、鸡肉和水果，然后静置至少一天的时间以便于酒中的沉淀物沉至瓶底。
开启瓶塞后的这一个小时是酒瓶内琼浆呼吸期，它可以趁此时间将在酒窖保管时中所吸收的霉味儿或其它的奇异气息分发洁净，当然，瓶塞上的金属箔也应同时削去，以免它在倒酒时接触倒酒浆而影响其质量，传统上与红酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌着白色沙司的空心粉以及禽肉，很多人并不论主菜是什么，仅仅由于团体喜好而不时选择红酒。
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