蓝莓用热水洗了颜色变黑还能吃吗(蓝莓能用热水洗吗低于40度的温水可以洗)

蓝莓是生活中流行的水果。它含有多种营养成分，酸甜可口。它有很好的效果和效果。适量食用对身体有好处。蓝莓一般不建议用热水，最好用40度以下的水清洗，以免造成营养流失。

蓝莓可以用开水洗吗？40度以下的温水可以洗。

蓝莓中的花青素不耐高温，属于热敏性成分，一般不能用热水浸泡，但40度左右的温水温度不是很高，花青素能耐受，保持其生物活性，维生素在这个温度下，不容易流失，所以如果蓝莓用开水洗，建议用40度以下的热水。

蓝莓用开水洗，颜色发黑。你还能吃吗？不变质就可以吃。

蓝莓用沸水烫后很可能会氧化，所以会变黑，一般不会产生有毒有害物质，所以可以吃，不会有影响。但长期用热水烫伤，可能会导致营养流失，或影响味道，尽量不要吃。

虽然蓝莓含有大量的果胶和维生素A、维生素C、花青素、钾、钙、铁等营养物质含量高，但由于蓝莓寒冷，过量食用可能对健康构成威胁，一般建议每天吃15-20个蓝莓，以满足身体的日常需要。

如何清理蓝莓1、盐水浸泡

由于蓝莓营养丰富，其外观霜也起到保护蓝莓的作用，所以我们在清洗蓝莓时不能清洗。你可以直接用盐水浸泡，把新鲜的蓝莓浸泡在水中10分钟，然后用手来回搅拌两次，然后用盐水清洗。

2加淀粉

蓝莓也可以直接浸泡在水中，然后加入两勺面粉或淀粉，不需要用力清洗，也可以用手轻轻搅拌两次，然后浸泡十分钟，用清水清洗。

3用洗米水浸泡

家里有刚洗过米饭的水，也可以直接用来清洗蓝莓。首先，用清水冲洗蓝莓，然后在洗米水中浸泡十分钟，最后取出，用清洗清洗，这样你就可以放心吃了。