很多人会把尖翅和翅尖当做一个东西，但是这两个完全不是一回事，尖翅一般是指鸡尖、鸡三角、鸡屁股等，那么，鸡身上什么部位不建议吃？下面小编就带来介绍。
尖翅和翅尖是同一个部位吗
“尖翅”≠“翅尖”。
有一种说法是鸡的“翅尖”部位是鸡打针的部位，是鸡的淋巴所在地，积累了有毒物质，不能吃。这个说法混淆了两个概念。第一，鸡的“尖翅”跟“翅尖”是两个部位。鸡的尾骨衰退，结尾几块尾骨痊愈成一块尾综骨，该部位的肉质软嫩，称为“尖翅”，俗称鸡尖、鸡三角、鸡屁股等，这跟鸡的翅膀尖风马牛不相及。
第二，鸡的皮下注射给药部位，多选在肌肤组织丰富，也就是皮较“松”的区域。在羽翼周边注入一般选择翼下而非翼尖，例如疫苗的皮下刺种。鸡身上还有其他诸多注入部位，并非这些部位就都不能吃了，毕竟抗生素是要跟随循环行走全身，仅仅抓住“注入部位有残余”这一点是片面的。何况，很多抗生素还是通过饮水给的。假如养殖者严苛按相关规定操作，抗生素的残余不会对食用者健康产生影响。
而被称作“尖翅”的鸡屁股部位，的确有两个个应该被摘除的构造：“尾脂腺”和“腔上囊”。这俩部位也很容易被搞混。
尾脂腺是鸡身上唯一的脂肪性腺管，一共有两颗，在鸡屁股背侧呈对称分布。鸡会用喙来啄取尾脂腺代谢脂肪为自己的翎毛“打油”，以对翎毛起到防护、缓冲作用。在禽肉业规范化宰杀中，尾脂腺是要去除的，这是因为它们的存在会让肉的质量产生污染。要是自己屠宰，因为活鸡这一部位向外界环境开放，且被鸡啄来啄去，容易引起腺管的堵塞或是鸡的发炎等，因此吃的时候也是摘除为宜。
鸡身上什么部位不建议吃
1鸡屁股
鸡屁股是鸡身上最不建议吃的部位，这是因为鸡屁股上面有2个腔上囊，囊内部充满着许许多多的淋巴细胞和巨噬细胞，它本来就是协助鸡吸收并解决各种细菌毒素的部位，囊上边积累数以万计的毒素也是在所难免的，吃了之后可能会损伤肠胃，引起腹痛腹泻等病症，因此不建议食用鸡屁股。
2鸡头
俗话说“十年鸡头胜砒霜”，嫩鸡的鸡头不能吃，老鸡头更为不能吃。这是因为鸡长期啄食，随时可能把毒素带入体内，经过消化等各类化合反应后，会产生毒素并随着血液循环流遍全身，会停留部分在脑部细胞里也是在所难免的，因此越老的鸡，其鸡头积累的毒素及重金属等也就越多，这就是为什么说“十年鸡头胜砒霜”了。
3鸡内脏
鸡内脏包含鸡胗（胃)、心、肝、肠及肾。部分内脏易接触到粪便，而部分会有残余的代谢废物等化合物。不过，鸡胗蛋白质含量高，热量与脂肪量却相对低；鸡心含有蛋白质及铜，保持钾钠均衡，能缓冲贫血。但凡是安检达标，偶尔尝尝能接受｡
4鸡脖子
和人不同，鸡脖子上的淋巴抵御细菌病毒后，残余物不会排出体外，而是聚集在淋巴里，也就是鸡皮下可见的小颗粒、小疙瘩。此外平常养殖场给鸡注射疫苗和抗生素，一般打针的部位是颈部。虽然吃之前把淋巴腺和鸡皮都除掉便没问题，却也不建议常吃｡
