云南不仅有迷人的风景，还有许多令人垂涎的食物。说到云南小吃，我们首先想到的是云南著名的小吃过桥米粉，可以说很有名，那么你知道云南小吃还有什么吗？云南有哪些美味的食物？接下来，让小带你看看云南十大特色小吃，让我们一起了解一下！
云南十大特色小吃
1、过桥米线
过桥米粉是云南省滇南地区的一种特色小吃，起源于蒙自地区，已有100年的历史。过桥米粉由汤、片、米粉和调味料四部分组成。米粉又白又有弹性。吃的方法是先把鸡和筒骨煮成清汤，用厚厚的鹅油覆盖，然后放入热米粉，最后放入配菜中，味道鲜美光滑。因为过桥米粉是用鹅油封面的，汤是热的，但不是热的，所以吃的时候不要着急，以免烫嘴。
2、饵块
诱饵块是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的传统食品之一。诱饵块是由优质大米制成的，其生产过程是将大米洗净、浸泡、蒸熟、冲洗、揉成各种形状。不同的味道，很长一段时间都不厌倦吃。诱饵块是昆明民间新年必吃的传统食物。
3、鲜花饼
花饼是具有云南特色的经典小吃的代表。它是一种以面粉、玫瑰、玉兰、菊花等为主要原料的小吃。花饼具有花香清爽、甜而不腻的特点，很受大家欢迎。每年4月花饼上市时，排队买花饼的人络绎不绝。清朝时期，花饼仍是宫廷的御点，深受乾隆皇帝的喜爱。
4、汽锅鸡
蒸鸡是云南省的一道特色菜。这道菜以蒸汽锅命名。它的主要成分是鸡肉，汤是蒸汽凝结的，保持了鸡肉的原味，营养价值很高，深受人们的喜爱。蒸鸡里的鸡很精致，鸡应该选择当地的鸡，加入几块姜片，几块葱，炖3 ～4小时即可。假如去云南旅游，一定要去品尝云南建水气锅鸡，不会让你失望的。
5、菌火锅
野生菌火锅是云南特有的美食，原料生态美味。云南有成千上万的野生菌，常见的鸡冷杉、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹太阳等近30种野生菌可以放在火锅里吃，野生菌火锅闻起来很香，营养价值很高。然而，价格有点贵，通常是几百个。
6、宣威火腿
宣威火腿是云南省著名的地方特产之一，因其产自宣威而得名。类似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中，香味浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈红色或玫瑰色。
7、云南小锅米粉
米粉是云南的特色小吃，小锅米粉是昆明人最喜欢的米粉烹饪方法。米粉在碳火锅上煮，加入鲜肉，为米粉增添新鲜和香味。
8、傣味小吃
这种食物是云南少数民族的一大特色，注重酸、辣，然后丰富了各种食物的吃法。
9、红烧鸡枞
这是昆明的一道名菜，不是鸡肉，而是由珍贵的野生细菌制成的。它尝起来新鲜、甜、嫩、香，就像鸡肉一样美味。红烧汁只放米酒，不用水。有淡淡的酒味，很好吃。
10、云南酸腌菜
昆明泡菜是老百姓的家常菜，制作方法简单易行。酸味适口，开胃配米饭，无论是凉拌还是炒菜，都有不同的风味。
