粽子没冷透可以抽真空吗

粽子要用檽米加其他馅料制作而成一种传统美食，它口感比较丰富，吃法多样，味道很不错，备受人们喜欢。想要粽子保存久一点，一般建议真空保存，可是要等粽子冷了以后抽真空，那样不容易变质损坏。

粽子没冷透可以抽真空吗

不能。

由于热粽子里面含有热流，这时要是直接真空包装的话就会很容易在包装内产生水汽，进而就有可能会影响真空包装的密封性及其粽子的保质期，因此一般是必须直到粽子冷透之后再抽真空的。

但是需要注意的是，真空粽子也是具有一定保质期的，若是在存放的时发现粽子有胀袋、长霉等状况的话，那么就不建议再继续吃了。

粽子抽真空能保存多久

1自己包的粽子：一星期上下

要是自己包的粽子，每天进行周密的杀菌消毒，那么真空包装以后，放到冰箱的冷藏室中可以保存一星期上下。要是没有开展真空包装，自己现包的粽子在低温下保质期一般只有3-5天。

2厂家生产粽子：3-12个月不等

而厂家生产真空包装的粽子，消毒包装卫生等方面要求严格，一般保质期都比自己包的要长一些，可是不同品牌的粽子制作工艺存有差别，由于保质期长度也有所差异，通常在3-12个月不等。

粽子如何保存更久一点

冰箱真空冷冻保存。

在端午节时，做的粽子较多，在温度一般都比较强的气温，粽子一时半会儿吃剩，放到户外常温下不易保存。因为在真空环境下，细菌微生物不易存活，可以将粽子煮熟晾凉之后，用真空袋装好放入冰箱冷冻保存，能使粽子保存更长时间。