墨西哥美食(蜜红豆墨西哥面包的做法)
《墨西哥美食(蜜红豆墨西哥面包的做法)》墨西哥美食 红豆墨西哥面包的做法 墨西哥美食红豆墨西哥面包的做法墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往...
墨西哥美食 红豆墨西哥面包的做法
墨西哥是中美文明古国。除了许多历史遗迹，加勒比海的美景更令人向往，饮食也更丰富。由于西班牙统治，受古印第安文化影响，菜肴以辣为主。
主料：高筋粉210克，低筋粉156克，发酵粉6克
辅料：蜜红豆适宜，鸡蛋2个
调味料：盐勺、奶粉20克、白糖42克、糖粉80克、水85克、黄油82克、奶油40克
做法：
1将面团除黄油外的所有材料揉至表面光滑，加入黄油，揉至扩展阶段后进行基础醇。
2将发酵好的面团排气后揉圆，再分为9个小面团，滚圆。
3将蜜红豆包好，密封捏住，放在烤盘里，进行二发。
4这时可以做墨西哥糊:黄油加糖粉，搅拌均匀。分批加入蛋液，搅拌均匀。加入盐和筛分后的低粉，搅拌至面浆有光泽，放入挤花袋备用。
5取出二发好的面团，如图所示，用装饰袋挤压墨西哥面浆，撒上几颗蜜红豆。
6放入预热烤箱， 160℃，烘烤18分钟。
免责声明：本文内容来源于第三方或整理自互联网，本站仅提供展示，不拥有所有权，不代表本站观点立场，也不构成任何其他建议，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容,不承担相关法律责任。如发现本站文章、图片等内容有涉及版权/违法违规或其他不适合的内容， 请及时联系我们进行处理。
