《怎样煮鹌鹑蛋(鹌鹑蛋的清洗方法)》怎样煮鹌鹑蛋，浸泡鹌鹑蛋，仔细清洗蛋壳上的杂质。加水，煮2-3分钟后捞出，不能煮太长时间。另起锅，加水煮沸，再加入香料，煮出香料的香味。加入鹌鹑蛋，煮2-3分钟后关火，将蛋壳敲碎，焖5-10分钟即可。
1买回来的鹌鹑蛋要清洗几次，洗掉残渣，然后用冷水浸泡一会儿。鹌鹑蛋煮之前，一定要多清洗几次。因为蛋皮上有很多残渣，很难识别。
2炒锅放水，将鹌鹑蛋冷水放入锅中，煮2-3分钟，捞出，扔掉水煮时间不要太长，否则蛋清会变硬，咬不动。
3另一个锅入冷水煮沸，加入上述香料、酱油、盐，煮沸几分钟，完全煮出香料中的香气，使煮好的鹌鹑蛋更美味。
4然后放入鹌鹑蛋煮2-3分钟，然后打破皮肤，关火炖5-10分钟。打破蛋皮时，要轻一点，因为蛋白质刚刚凝结，以免蛋白质排出。
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