项目团队在平潭站鲍鱼科技小院
本网讯 （李秀平 唐云云）7月9日—10日，福建农林大学海洋学院“鲍卫者”社会实践队赴平潭综合实验区开展暑期“三下乡”实地调研与产业对接。团队依托第十四届“挑战杯”福建省大学生创业计划竞赛一等奖项目，带着实验室鲍鱼内脏资源化利用研究成果深入岚岛，走访主题党日馆、平潭鲍鱼科技小院、鲍鱼养殖车间与平潭县鲍鱼协会，直面水产产业真实场景，校验技术应用边界，探索竞赛成果从“获奖作品”转化为产业实用项目的实践路径。
平潭鲍鱼是国家农产品地理标志产品，年产量达4．8万吨、年产值突破40亿元，是当地海洋渔业的支柱产业。实践伊始，实践队员走进平潭综合实验区主题党日馆，回溯海岛从传统渔村成长为综合实验区的发展历程。一代代海岛建设者深耕渔业的奋斗故事，让队员更加明晰：鲍鱼产业虽体量可观，但仍存在深加工链条较短、产业标准化有待完善等现实问题，也坚定了团队把实验室科研对接地方渔业实际的想法。
平潭鲍鱼科技小院是校企地三方共建的水产技术研发推广平台，也是团队本次调研的核心站点。“鲍卫者”团队长期深耕鲍鱼生理机理、内脏资源化利用方向实验研究，在挑战杯参赛期间完成了鲍鱼内脏酶解提取天然抗菌活性物质技术研发，该技术可将鲍鱼加工副产物转化为天然食品保鲜剂。但实验室环境下得出的技术方案，是否适配平潭本地渔业生产，还需要走进产业现场进行验证。
在小院工作人员的介绍下，队员系统了解平台科研落地、技术中试、产业服务的运行模式，对照小院生态养殖的实践经验，重新审视自身项目的适用场景。随后团队来到平潭县鲍鱼协会开展座谈，并深入鲍鱼养殖车间实地观摩育苗、养殖全流程。
经过一线走访调研，团队厘清了关键现实：当地绝大多数养殖户与养殖企业以活体整只鲍鱼对外销售，鲍鱼内脏副产物并不产生于前端养殖环节，主要来自鲍鱼深加工企业。这一产业现状，修正了团队此前对技术应用场景的固有认知。养殖端当下更为关切的，是病害防控、养殖水环境优化、成品保鲜储运、全产业链标准建设等现实需求。队员深刻体会到，科研创业不能直接照搬实验室理想模型，要分清养殖、深加工不同产业链环节的差异化诉求。
依托鲍鱼协会活动场地，实践队举办“科技赋能鲍鱼产业，绿色引领乡村振兴”主题产业交流会，面向养殖户、水产企业代表开展项目分享。团队客观介绍挑战杯项目的研发背景、实验室技术成效，同时明确说明该内脏资源化技术的服务对象是鲍鱼深加工企业。现场队员展示抗菌肽实物样品，围绕天然抗菌肽在水产品保鲜储运环节的应用潜力和从业者开展互动。
参会渔业从业者围绕产品生产成本、工厂工艺改造门槛、后续合作模式等问题积极提问。队员结合实验数据逐一回应，也坦诚说明项目尚处于技术优化阶段，想要实现规模化落地，还需要对接深加工企业开展中试迭代，直面成果转化过程中的机遇与现实挑战，收集了大量来自产业一线的宝贵意见。
此次平潭之行，是“鲍卫者”挑战杯项目一次重要的实地产业校验。实验室的创新技术走向真实海岛产业链，会遇到场景适配、生产成本、工厂生产条件等多重现实考验，书本上的科研成果不等于市场产品，只有扎根产业一线，才能打磨出真正接地气的技术方案。
项目团队走访鲍鱼养殖基地
下一步，团队将消化梳理本次三下乡调研获取的产业反馈，继续依托平潭鲍鱼科技小院，深化与平潭鲍鱼协会、渔业经营主体的对接合作。一方面持续迭代鲍鱼内脏资源化利用技术，积极寻找深加工企业开展中试试验，补齐项目产业化短板；另一方面立足本次养殖基地调研收获，拓展研究视角，关注养殖端的现实痛点，持续校准挑战杯项目的发展方向。
从挑战杯赛场走向岚岛海岸渔排，“鲍卫者”团队坚持以产业需求为牵引，把实验室研究放到乡土海洋产业的大课堂中检验打磨。青年学子将持续发挥海洋学科专业优势，脚踏实地破解技术落地难题，推动竞赛“获奖作品”向服务地方渔业的“实用项目”转变，为平潭鲍鱼全产业链提质升级、海岛乡村全面振兴注入青年科创力量。
（来源：改革网）
