《怎样做酸豆角好吃不容易坏》怎样做酸豆角好吃不容易坏，长豆角洗净晾干。在干净无油的锅里加水、盐、花椒，煮两分钟，作为泡豆角的水。将长豆角卷好放入坛中，加入晾凉的花椒盐水，加入白酒，盖好坛口，将上沿口注满水，最后放到阴凉通风的地方。放置大约5-7天左右就可以了，时间越长，酸味则越浓。
1长豆角清洗，完全晾晒表面水分。用一个整洁无油的锅中放水，约1500mL水加50克盐，再倒入一把麻椒，烧开后再次煮2分钟，完全晾凉后做为泡豆角水。
2将长豆角卷好放进泡菜坛中，添加晾凉的花椒盐水，保证豆角完全被吞没后，往坛中倒进高度酒，坛口盖盖，在泡菜坛子外边的上沿口灌满水，最后把瓶子放进荫凉通风的区域。
3大概5-7多天就行了，时间越久，怪味则越浓。时间到了能打开尝尝味道，假如不足酸就要再延长时间。泡好的豆角尽管是完全可以吃的，但是建议还是剁碎快炒一下再吃更健康、口感也更好。
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