《怎样去除大酱里面的臭味》怎样去除大酱里面的臭味，食用醋：在炒的过程中加入适量的食用醋，食用醋的气味正好可以遮掩大酱的臭气，还能够起到杀菌的作用。香油：滴入几滴香油，然后再进行翻炒。香醋：同样也可以遮掩大酱的臭味，还能够延长保质期。生姜：生姜在炒的时候能够产生一股清香气味。花椒：同样可以去掉大酱的臭气味。
1醋：可以把大酱倒进锅里，然后再炒，在炒过程中加入适量的醋，醋的气味可以覆盖大酱的气味，也可以发挥杀菌作用。
2芝麻油：炒大酱时，滴几滴芝麻油，再炒，这样也能掩盖大酱的异味。
3米醋:醋味道浓郁，可以换成米醋，也能掩盖大酱的异味，增加大酱的保存期。
4姜片：在炒大酱的同时，可以将适量的姜片倒入大酱中。姜片在炒的时候会产生香味，正好能掩盖大酱的臭味。
5辣椒:炒大酱时，可以在大酱中加入适量的辣椒，也可以去除大酱的异味，味道可以变好。
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