很多人吃过鲍鱼后,才意识到一件事!

“餐桌黄金,海珍之冠”,四大海味中 鲍鱼 荣登榜首,也是中餐料理的顶级食材!许多人说一旦试过鲍鱼的美味,就会意识到其他海鲜都无法与其匹敌。鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁

“餐桌黄金,海珍之冠”,四大海味中 鲍鱼 荣登榜首,也是中餐料理的顶级食材!许多人说一旦试过鲍鱼的美味,就会意识到其他海鲜都无法与其匹敌。

鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁,维生素等营养元素,对人的身体有很多的益处,而且做法也很多,煲汤、清蒸、捞饭、烧烤、红烧都是很不错的~

在吃货界,说到名贵海产,一秒就想到鲍鱼了哇!几乎是人人都爱,但是也有很多人不知道如何处理鲍鱼!梦尝客今天教你花样烹饪鲍鱼,韧性十足,鲜美弹牙,是时候吃点好的啦~

红烧鲍鱼

小鲍鱼红烧,鲜嫩中带点甜,入口爽滑又筋道!鲍鱼的鲜和红烧肉的香完美融和,炖的软糯适中,连皮带肉在一起吃,肥而不腻,满口油香,一种在舌尖融化的感觉。梦尝客毫不客气的说,就着这道菜我就能吃三大碗米饭。

百合炝汁鲜鲍片

这是一道创意菜,平时见多了红烧,清蒸,蒜蓉,这道菜先将鲍鱼切片,再用独家酱汁炝拌,鲍鱼吃起来口感是脆脆的!百合的甜加上酱汁的微微辣,相信我,尝上一口绝对被圈粉!

砂锅焗鲜鲍

看着清汤寡水,没有前两道菜那么浓重,这道菜的精华全在卤水里。鲍鱼改刀,卤煮入味,最后用砂锅烧15分钟,精华全都浓缩在鲍鱼肉里,金黄发亮,肉质紧实,Q弹!

鲍鱼炖鸡汤

老行家们买了鲍鱼,喜欢用来炖鸡汤了。选用童子鸡是最好的,肉质鲜嫩而不柴。大火焖炖,锅里咕噜咕噜冒着热气,一股鲜香霎时扑鼻而来。当这股香气弥漫在空气中,蹭蹭地要从你的鼻子里钻到你的胃里,深远而又悠长,一点一点的,叫你欲罢不能啊!

鸡汤浓郁的滋味,融入到鲍鱼的每一丝每一缝中,祛了鲍鱼的腥气,给鲍鱼增添了香气鲍鱼淡淡的海洋鲜味,又融入到鸡汤中,给这道汤增了一分来自蔚蓝大海的神秘味道。

(来源:推荐信)
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