小葱和猪油，这两种简单的食材放在一起绝对是有魔力的。不管是做菜还是炒饭都能让成品香气四溢，回味无穷。不过如果要说最能体现经典葱油味的东西，一定是它——葱油饼。葱油饼食材简单，做法容易，最重要的是真的好
小葱和猪油，这两种简单的食材放在一起绝对是有魔力的。不管是做菜还是炒饭都能让成品香气四溢，回味无穷。不过如果要说最能体现经典葱油味的东西，一定是它——葱油饼。
葱油饼食材简单，做法容易，最重要的是真的好吃，而且老少咸宜。葱油的香味远远飘散开来，只是闻着就会让人食指大动。
葱油饼材料：
做法：
1、小葱切成葱花。
2、猪肥肉剁碎
3、取面粉加适量水，揉成面团。
4、面团盖上纱布，静置半小时。
5、面团揉成长条，切成巴掌大的小团。
6、取擀面杖一根，把面团擀成差不多1厘米厚的面皮。
7、擀好的面皮上放上适量的葱花和肥臊子。
8、像包包子一样把馅料包起来，再压扁擀平。
9、在饼的一面撒上椒盐粉。
10、平底锅不用放油，热锅后把饼放进锅里煎。喜欢脆一点的开大火，喜欢软一点的用小火。
11、看着面饼里的油脂流出后，用锅铲按压。再翻面按压，直到两面都呈黄色。
12、出锅装盘。
简单的食材，淳朴的味道。伴随着我长大的经典食物，也是妈妈的味道。
（来源：推荐信）
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