山药烩香菇材料:山药300克,新鲜香菇100克,胡萝卜100克,红枣10克,香葱1棵,食用油30克,酱油小匙,胡椒粉小匙,精盐4小匙。做法1.胡萝卜洗净,去皮,切成薄片;香菇洗净,切薄片;红枣洗净,泡
山药烩香菇

材料:山药300克,新鲜香菇100克,胡萝卜100克,红枣10克,香葱1棵,食用油30克,酱油小匙,胡椒粉小匙,精盐4小匙。
做法
1.胡萝卜洗净,去皮,切成薄片;香菇洗净,切薄片;红枣洗净,泡水;葱洗净,切段;山药洗净、去皮,切成薄片,放入水中加精盐浸泡。
2.锅中倒入油烧热,爆香葱段,放入山药、香菇及胡萝卜炒匀,加入红枣及酱油,用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软,再加入精盐和胡椒粉调匀,即可盛出。
爆炒花甲肉

材料 花甲肉葱蒜姜 小红辣椒 酱油蚝油盐料酒醋
做法:
1. 先把花甲肉洗净,用料酒,醋,姜均匀搅拌腌制10分钟左右
2. 在锅里倒入油,然后倒入葱蒜姜辣椒,爆炒出香味后倒入花甲肉
3. 炒均匀后放酱油,随后放蚝油,盐,最后均匀翻炒后即可出锅

香煎杏鲍菇
1. 杏鲍菇一个,切成厚片,筷子一根,斩断劈成小木架,厚薄自己决定,放在杏鲍菇片两侧,在杏鲍菇片上打十字花刀,这样就不会切断了。
2. 五花肉切成厚片,青豆洗去浮皮,备用。锅底刷油,放入杏鲍菇,煎的时候,另一面刷油,小火将两面煎黄。煎好后夹出。
3. 锅里去少量的油,放入五花肉,将五花肉两面煎香,要想美观,可在五花肉面上淋少量生抽。
4. 五花肉煎好后,加入适量的水,倒入杏鲍菇、青豆,加适量的盐和老抽,盖上锅盖,焖煮3分钟。
5. 打开锅盖,倒入小红椒片炒熟即可起锅。
(来源:推荐信)
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