山药烩香菇材料：山药300克，新鲜香菇100克，胡萝卜100克，红枣10克，香葱1棵，食用油30克，酱油小匙，胡椒粉小匙，精盐4小匙。做法1.胡萝卜洗净，去皮，切成薄片；香菇洗净，切薄片；红枣洗净，泡
山药烩香菇
材料：山药300克，新鲜香菇100克，胡萝卜100克，红枣10克，香葱1棵，食用油30克，酱油小匙，胡椒粉小匙，精盐4小匙。
做法
1.胡萝卜洗净，去皮，切成薄片；香菇洗净，切薄片；红枣洗净，泡水；葱洗净，切段；山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡。
2.锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。
爆炒花甲肉
材料 花甲肉葱蒜姜 小红辣椒 酱油蚝油盐料酒醋
做法：
1. 先把花甲肉洗净，用料酒，醋，姜均匀搅拌腌制10分钟左右
2. 在锅里倒入油，然后倒入葱蒜姜辣椒，爆炒出香味后倒入花甲肉
3. 炒均匀后放酱油，随后放蚝油，盐，最后均匀翻炒后即可出锅
香煎杏鲍菇
1. 杏鲍菇一个，切成厚片，筷子一根，斩断劈成小木架，厚薄自己决定，放在杏鲍菇片两侧，在杏鲍菇片上打十字花刀，这样就不会切断了。
2. 五花肉切成厚片，青豆洗去浮皮，备用。锅底刷油，放入杏鲍菇，煎的时候，另一面刷油，小火将两面煎黄。煎好后夹出。
3. 锅里去少量的油，放入五花肉，将五花肉两面煎香，要想美观，可在五花肉面上淋少量生抽。
4. 五花肉煎好后，加入适量的水，倒入杏鲍菇、青豆，加适量的盐和老抽，盖上锅盖，焖煮3分钟。
5. 打开锅盖，倒入小红椒片炒熟即可起锅。
（来源：推荐信）
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