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也正是因为没有经过渥堆发酵,所以生普本身的味道则更为干脆而直接。一般而言,第一次喝生普的朋友,会被生普带有的那种较为明显的苦感和涩感而劝退,但又因为短暂的苦涩之后,持久而明显的回津,让你欲罢不能。
喝生普的过程比较像喝绿茶,直接取茶,直接冲泡,出汤即可品用。初时苦涩,继而生津,再品苦涩感逐渐变淡,清甜开始显现出来,而且茶汤清澈黄绿,茶香清爽。
对于初次接触生普的茶友来说,如果不知道该如何选择好一些的生普,那可以推荐这一款名叫‘青风’的布朗山生普。茶,最初作为草药而被发现,但在经过数千年的不断演化之后,虽然已经以一种大众皆可品用的饮品的身份融入到了我们的日常生活之中,但茶本身仍旧遵循着中医传统的理论,以茶性温凉,生熟阴阳等对应并调和着人自身与自然的和谐平衡。
在我国的六大茶类之中,茶因其色而有分黑白,因其制法而有分生熟,因其时间而分阴阳。品茶不仅是品味自然的味道,更是品味人与自然相融合的意境。

生与熟
在六大茶类之中,普洱茶可以说是我们接触最多,也最比较了解的一种茶了。因为茶本身具有的明显层次感,使得很多茶友对普洱茶爱不释手,而且普洱茶本身兼具收藏和品用两种特点,所以普洱茶也被很多茶友买来用以收藏。

不过,对于普洱茶有一些需要说明的是,并不是所有的普洱茶都像我们传统印象中的那样,口感顺滑,香甜宜人。
普洱茶的加工环境,制作工艺,存放环境的不同,也会对普洱茶自身的发酵程度产生一定的影响,并且茶叶本身有较强的味道吸咐性,所以如果存放的环境中有其他的味道比较强烈的物品存在,也会影响普洱茶的味道和口感。
而且,普洱茶因为加工工艺的不同,还有生熟之分。

生普,又叫普洱生茶,其制作工艺更接近于绿茶,是将新鲜的茶叶采摘后摊晾自然蒸发,经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。
也正是因为没有经过渥堆发酵,所以生普本身的味道则更为干脆而直接。一般而言,第一次喝生普的朋友,会被生普带有的那种较为明显的苦感和涩感而劝退,但又因为短暂的苦涩之后,持久而明显的回津,让你欲罢不能。
喝生普的过程比较像喝绿茶,直接取茶,直接冲泡,出汤即可品用。初时苦涩,继而生津,再品苦涩感逐渐变淡,清甜开始显现出来,而且茶汤清澈黄绿,茶香清爽。
对于初次接触生普的茶友来说,如果不知道该如何选择好一些的生普,那可以推荐这一款名叫‘青风’的布朗山生普。

笔者有幸亲自品尝过此茶,不论从口感上来说,还是从香气来说,这款生普可以算得上是能够‘众口皆调’的入手茶了。
并且,这款茶入口之后,能感觉到口腔偏甜,喝后,口腔生津回甘明显,清爽度偏高。适合偏清爽口感的朋友,值得入手。
说完生普,那就不得不说熟普了。其实,单从口感上来说,生普和熟普的界限还是比较明显的,而在制作工艺上,熟普比生普也多了一道渥堆发酵的过程。
而正是这道工序也是生普和熟普之间产生明显差别的分水岭。有人说生普在存放一定年限之后也会慢慢变成熟普,其实这种说法并不正确。









