湖南小炒肉材料：五花肉200克红椒1个尖椒1个，植物油15毫升豆瓣酱1汤匙料酒1汤匙白糖1/2茶匙蒜2瓣姜1块香醋1小勺做法:1材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁2锅里热油，放五花肉煸炒；
湖南小炒肉
材料：五花肉200克红椒1个尖椒1个，植物油15毫升豆瓣酱1汤匙料酒1汤匙白糖1/2茶匙蒜2瓣姜1块香醋1小勺
做法:1材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁
2锅里热油，放五花肉煸炒；炒至五花肉变色放入姜末和蒜末
3调入豆瓣酱、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青红椒同炒
4炒至青红椒断生，调入白糖，翻炒一下即可出锅
青椒鸡丝炒香干
材料：鸡腿、干子、青椒、蒜、淀粉、料酒、生抽、油、盐
做法：1、香干切条，青椒切丝，鸡腿肉切条状，蒜切粒。
2、鸡肉放入盐、生抽、淀粉、料酒，搅拌均匀后腌制几分钟。
3、烧热锅，倒入适量油，下入蒜爆香。
4、下入腌制好的鸡肉翻炒至其变色。
5、下入香干。
6、下入适量生抽炒制一两分钟。
7、下入青椒丝翻炒。
8、放入盐等调味品翻炒均匀。
9、起锅装盘即可食用。
凉拌裙带菜
材料：裙带菜200g、喷鼻醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺
做法：1、将有盐粒的裙带菜频频冲刷几遍加入清水泡几小时。
2、将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。
3、捞出裙带菜过凉挤去水分，加入辣椒油。拌匀。
4、加入醋，盐，糖拌匀。
小炒豆腐皮
材料：豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜
做法：1.豆腐皮切丝。
2.水开放入炒一下水捞起备用(这样可以去去豆腥味)。
3.青椒切丝，葱，蒜切碎。
4.胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段。
5.瘦肉切丝，放入姜末，葱末，盐，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌匀腌制10分钟。
6.油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘。留余油。
7.余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒。
8.最后放入豆腐皮翻炒，放盐，花椒粉，少量鸡精，翻炒均匀即可出锅
（来源：推荐信）
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