扇贝粉丝，做法： 1、扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用 2、蒜、青红椒切末备用 3、锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出 4、扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上 5、加入炒香的蒜末 6、放少许青红椒
扇贝粉丝，做法： 1、扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用 2、蒜、青红椒切末备用 3、锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出 4、扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上 5、加入炒香的蒜末 6、放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味 7、水烧开后，上笼蒸7-10分钟即可取出。
花蛤蒸蛋，做法： 1、提前将花蛤用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净 2、将葱切成碎备用 3、锅中放入适量水，加入料酒和花蛤，煮至开口立即捞出 4、将煮好的蛤蜊排放在容器中; 5、鸡蛋加入盐搅匀 6、蛋液中加入煮花蛤水调匀，鸡蛋和水的比例是1：2 7、将鸡蛋液过滤以后(过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻），倒入放好花蛤中 8、盖上保鲜膜，放入蒸锅中，水开后蒸10分钟左右 9、蒸好后淋上酱油
酱炒皮皮虾，做法： 1、皮皮虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用 2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入皮皮虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐 3、不断翻炒，等皮皮虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到皮皮虾完全熟透即可。
蟹炒年糕，做法： 1.将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好 2.切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉 3.青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末 4.锅做热放油，再放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，捞出 5.再放油烧热，放入葱姜蒜、辣酱炒出香味和红油 6.放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒，放入年糕片，再加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味
（来源：推荐信）
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