葱烧海参的营养价值

葱烧海参以水发海参和大葱为主要原料制作而成,海参是一种珍贵的滋补食品,搭配我们常用的调味品葱一起来焖烧,不但味道鲜香,而且营养丰富。葱烧海参的营养价值有哪些呢?葱烧海参的

葱烧海参的营养价值

葱烧海参以水发海参和大葱为主要原料制作而成,海参是一种珍贵的滋补食品,搭配我们常用的调味品葱一起来焖烧,不但味道鲜香,而且营养丰富。葱烧海参的营养价值有哪些呢?

葱烧海参的营养价值主要来自于海参和葱。我们可以从了解海参和葱的营养价值来了解葱烧海参的营养价值。

1、海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,其体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸。

2、海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。

3、海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。

4、 海参中含有海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。

5、葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。

6、利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

(来源:大湖网)
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