印度咖喱鱼头怎么做好吃

印度咖喱鱼头保留了原滋原味,又新添了浓郁的香味。若不懂制作咖喱,且不熟印度菜肴的烹饪方式,怎么做印度咖喱鱼头才更好吃呢?1、做出既有香味,又有营养,又好看的美味印度咖喱鱼头,

印度咖喱鱼头怎么做好吃

印度咖喱鱼头保留了原滋原味,又新添了浓郁的香味。若不懂制作咖喱,且不熟印度菜肴的烹饪方式,怎么做印度咖喱鱼头才更好吃呢?

1、做出既有香味,又有营养,又好看的美味印度咖喱鱼头,只需按照印度咖喱鱼头做法的几个步骤进行操作,久之会熟练,厨艺就会精湛了。

2、在准备食材上一定要细心,要甄选足够量和味的调味品,可选用口碑和影响力较大的品牌的调味品。在鱼头的选择上选择石斑鱼头比较好。

3、鱼头,切忌避免选择多龄的鱼头,此类鱼头含有的特质较多,会影响食物的口感,和形态。

4、制作咖喱鱼头的时候先要冷水下锅,撇去浮沫,待熟透后再次加热水,再次撇去浮沫。

5、调味料要最后加进去,起锅前2-3分钟放入调味料,早放盐会凝固蛋白质,既入味又不会因放入太晚至煮烂。

(来源:大湖网)
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