西餐牛排的做法

如果你是一名家庭主妇,恰巧家里的成员又爱吃西餐牛排,但是又不想到西餐厅消费那么高的地方吃,那么就要告诉你,西餐牛排不是西餐厅厨师的专属,我们在家也能DIY出来哦。想要知道西

西餐牛排的做法

如果你是一名家庭主妇,恰巧家里的成员又爱吃西餐牛排,但是又不想到西餐厅消费那么高的地方吃,那么就要告诉你,西餐牛排不是西餐厅厨师的专属,我们在家也能DIY出来哦。想要知道西餐牛排是怎么做出来的,那么接下来的内容肯定能够帮助到你!

主料:

牛里脊

辅料:

黑胡椒粒适量、蚝油少许、鸡精少许、生抽少许、香油少许、白糖少许、淀粉适量

西餐牛排的做法

1、牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层;

2、准备煎牛排前把牛排拍少许干淀粉;蒜切末、洋葱切丁;将螺旋粉煮熟待用;

3、【做浇汁】

(1)将白糖、生抽、黑胡椒粒调成料汁,淀粉调汁。

(2)锅内放油,炒香蒜末和洋葱丁。

(3)倒入料汁,翻炒均匀。

(4)倒入淀粉汁。

(5)翻炒几下成黑胡椒汁。

4、【煎牛排】

(1)平底锅内放油。

(2)大火油烧制8成热,放入牛排。改小火。

(3)一面变色凝结后翻面。

(4)两面都煎好了装盘,放螺旋粉、浇黑胡椒汁。

(来源:大湖网)
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