花生鸡爪汤的做法

花生鸡爪汤是花生和鸡爪一起煲出来的靓汤,热的时候喝可以,冷的时候会发现汤就像果冻一样,不过那证明鸡爪有很多的脚趾蛋白,所以花生鸡爪汤可以美容的哦。不过花生猪脚汤还是热的

花生鸡爪汤的做法

花生鸡爪汤是花生和鸡爪一起煲出来的靓汤,热的时候喝可以,冷的时候会发现汤就像果冻一样,不过那证明鸡爪有很多的脚趾蛋白,所以花生鸡爪汤可以美容的哦。不过花生猪脚汤还是热的时候喝比较好。

准备材料:鸡爪8个、花生一小碗、生姜、红枣5个、大葱、胡椒粉、盐等。材料比较多,但是这样营养更丰富。

1、洗鸡脚。鸡脚斩好,一个鸡脚斩成两块,清洗每一个角落,特别是皮的褶皱和脚趾的地方。然后放入沸水中烫一下,捞出来放好备用。

2、花生提前1个小时浸泡,这样可以清洗干净,还可以去掉花生太多的颜色,还有花生本身的苦涩味道,这样汤水就清淡一些了,颜色也比较好看。

3、红枣、生姜、葱用清水清洗干净,生姜切成片,大约3片,葱切段,留葱白。

4、把所有的材料:花生、鸡爪、姜片、红枣、葱白等全部放到锅中,加入清水,清水可以多一些免得干锅。

5、先用大火烧开,直到烧开之后转成小火慢慢煲,用慢火煲一个小时。

6、一个小时候之后加入盐、胡椒粉,继续小火煲半个小时就可以出锅了。

(来源:大湖网)
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